NUTRITION FILES

A ideia de que a cereja em calda seria chuchu tingido circula há décadas no Brasil e em Portugal. Tem…

Off·Regime — Nutrition Files · Revisão Narrativa · 2025 Intolerância à Lactose: Etiologia, Sintomas e Estratégia Nutricional Deficiência de lactase…

Fruta tropical com propriedades antioxidantes — descubra se merece realmente o título de "superfood".

01O problema Cresce o gosto por hábitos mais saudáveis e pela dieta mediterrânica.

Limão siciliano DOP: perfil ácido elevado e aplicações nutricionais comprovadas em absorção mineral e modulação glicémica.

A Patulina é uma micotoxina natural, produzida por diversos fungos, como os géneros Penicillium e Aspergillus.

A batata: um alimento ancestral injustamente demonizado. Descubra o seu verdadeiro perfil nutricional e potencial funcional.

Morango: fruto vermelho de elevada densidade nutricional com benefícios comprovados para saúde cardiovascular e imunidade.

Ficha de suspeita: Banana (Musa × paradisiaca). Acusada de fazer engordar, de ter açúcar a mais e de ser proibida…