Espaguete com Funghi e Repolho

Ingredientes

• 250 g Espaguete
• ½ xícara (chá) Cogumelos secos
• 3 colheres (sopa) Azeite
• 2 colheres (sopa) Cebola ralada
• 1 dente Alho amassado
• 1 unidade Pimentão vermelho em fatias finas
• ½ unidade Repolho pequeno em tiras finas
• ½ xícara (chá) Vinho branco
• a gosto Sal

Modo de preparo

1. 1. Lave os cogumelos e deixe-os de molho em uma xícara de chá de água por 15 minutos. Retire-os, corte em tiras finas e reserve a água.

2. 2. Aqueça o azeite e adicione a cebola, o alho, o pimentão, o repolho e os cogumelos.

3. 3. Refogue por dois minutos ou até que os legumes estejam macios.

4. 4. Junte o vinho, a metade da água dos cogumelos e o sal. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos.

5. 5. Cozinhe o espaguete em 2,5 litros de água fervente com sal por 5 a 7 minutos até ficar al dente.

6. 6. Escorra e coloque em uma travessa. Cubra com o molho e sirva.